Tartare und Tataki: Die Highlights der japanischen Küche

Die japanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und Raffinesse, und Tartare und Tataki gehören zweifellos zu den Highlights. Bei Kitaro Sushi in Berlin bieten wir Ihnen erstklassige Variationen dieser Gerichte, die nicht nur durch ihre Aromen, sondern auch durch ihre kunstvolle Präsentation überzeugen.

Was sind Tartare und Tataki?

Tartare:
Eine Mischung aus fein geschnittenem rohem Fisch, kombiniert mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen. Bei uns finden Sie Salmon Tartar, das mit Avocado, Frischkäse und Riesengarnelen im Tempurateig serviert wird – ein Genuss für Feinschmecker.

Tataki:
Ein Gericht, bei dem der Fisch kurz angebraten oder flambiert wird, um eine zarte Kruste zu erzeugen, während das Innere roh bleibt. Unser Salmon Tataki wird mit Trüffelöl, Sojasoße und Sesam veredelt – ein unvergleichlicher Geschmack.

Unsere Tartare- und Tataki-Highlights

1. Salmon Tartar

• Lachs-Avocado-Tatar mit einem Hauch Frischkäse.
• Gekrönt von Tempura-Garnelen und Ikura – ideal für Liebhaber intensiver Aromen.

2. Salmon Tataki

• Flambierter Lachs mit Sesam und einer leichten Trüffelöl-Note.
• Serviert auf einem Bett aus Avocado-Salat und abgerundet mit Sojasoße, Limettensaft und Honig.

Warum Tartare und Tataki bei Kitaro?

• Frische Zutaten: Unsere Gerichte werden nur mit hochwertigem Fisch und frischen Komponenten zubereitet.
• Kunstvolle Präsentation: Die Kombination aus Farben und Formen macht jedes Gericht zu einem visuellen Highlight.
• Authentischer Geschmack: Unsere Rezepte verbinden traditionelle japanische Techniken mit modernen Aromen.

Probieren Sie Tartare und Tataki bei Kitaro

Erleben Sie die Vielfalt und Eleganz der japanischen Küche mit unseren einzigartigen Tartare- und Tataki-Kreationen. Besuchen Sie unser Restaurant in Berlin oder bestellen Sie diese kulinarischen Highlights bequem nach Hause.

📞 Kontakt: +49 (030) 966 00 965
🌐 Mehr erfahren: https://sushikitaro.de